Wenn ich nach dem Honigdachs suche, dann kommen einige rabiate Fakten zum Raubtier. Hungrige Burgerfreund*innen sollen sich wohlmöglich in Bremen auf vielfältige Burger aus der Bar Honigdachs stürzen.
Burger-Hype macht also auch vor Bremen keinen Halt. An vielen Ecken und Enden links und rechts der Weser bieten sich Gelegenheiten, dieses Frikadellenbrötchen zu essen. Nun hat im Viertel der Honigdachs eröffnet.

Mein Honigdachs Burgererlebnis

Wochenlang tigerte ich also um diesen Laden herum. Der Name stand dran. Und der Untertitel Burger, Bar, Café machte mir Hoffnung. Ehrlich gesagt, dachte ich, dass das Konzept ähnlich wie im Berliner Hirsch & Eber ist, also Burger aus Wildfleisch angeboten werden. Was aber natürlich kein Muss ist.
Nun war ich so gespannt, dass ich dem Honigdachs gleich am Eröffnungstag (13. Januar) einen Besuch abstatten wollte. Es ist eine wirklich schöne Burgerbar in angenehmer Lage. Die Karte hat sehr viele Feinschmeckerposten und trotzdem kann ich in der Lunchoffer ein ganzes Menü für 10 Euro bekommen.

In meinen 10 Euro waren:
Bacon’n’Cheese Burger und ein Salat und 0.3l Minz-Limetten-Limonade.
So eine Salatoption ist super, dann braucht eine beim Burgergenuss kein schlechtes Gewissen haben. Meine Begleitung hatte Pommes statt Salat bei gleichem Burger  

Burger und Salat waren ganz schön anzusehen, auf einem Emailletablett serviert. Sicher hätte der Burger heißer sein können. Möglicherweise waren dies aber nur die Eröffnungsumstände. Ich denke, ich werde den Honigdachs noch einmal besuchen, nachdem sich die Eröffnungswogen geglättet haben und mich durch die Karte probieren. Ein Knipp-Burger oder auch die vegetarischen Optionen interessieren mich sehr. Ich durfte am Nebentisch den sehr ansprechenden Cheesecake erspähen und denke, dass auch das Kaffeesieren hier möglich ist.
Viel Glück, lieber Honigdachs.